للجميع فقرة الطبخ


 


yesBY: Knock awesomyes

 

أطباق الفـــــــــــــــــــــاكـــــــــــــهــــــــــــــــــــة

 
 

وردات التين 

الكمية تكفي 4 أشخاص.
التين من أجمل زينات أطباق الحلوى وهي قليلة الوحدات الحرارية.


المقادير:

- 4 ثمرات تين طازجة.
- 120 جم من المشمش الأحمر "عناقيد صغيرة".
- 6 ثمرات برتقال.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.

خطوات الإعداد:

1- أزيلي الجزء العلوى من أعلى ثمرات التين دون تقشيرها.
2- قطعي التين أرباعًا مع عدم تقطيعها تمامًا عند القاعدة.
3- افتحي كل ثمرة تين بشكل وردة، رتبي كل حبة تين في طبق التقديم.
4- اجعلي كل ثمرة برتقال نصفين واعصريها جيدًا اخلطي العصير مع ماء الورد في إبريق صغير. "مقدار برتقالتين".
5- أزيلي القشرة عن أنصاف ثمرات البرتقال الباقية واللب الأبيض.
6- حززى ثمرات البرتقال بسكين حاد من الداخل مع جعل كل حز في شكل هلال. 

التقديم:

1- رتبي الحزوز بين وردات التين المتفتحة في طبق التقديم.
2- وزعي بالملعقة عصير البرتقال فوق كل ثمرة تين واجعليها تتشربه تمامًا قبل التقديم.

مدة التحضير: 15 دقيقة.
101 سعر حرارى للطبق الواحد.
 
 

 

 
 
 

سلطة الفواكه الإستوائية

الكمية تكفى بين 4 و 6 أشخاص. 

المقادير: 

- 3 ثمرات من الدراق الناضج.
- 3 ثمرات من الكيوى.
- ثمرة واحدة من الفاكهة النجمية (Star fruit-فاكهة إستوائية).
- 120 جراماً من حبات الفراولة. 
- ثمرتان ناضجتان من المانجو، كل ثمرة حوالى 340 جراماً تقريبا.
- عصير نصف ثمرة ليمون.
- 150 جراماً من الكشمش الأحمر. 

خطوات الإعداد: 

1- ضعى ثمرات الدراق فى الماء المغلى لثوان، ثم قشريها.
2- قطعى ثمرات الدراق نصفين وأزيلى النواة.
3- قطعى أنصاف الدراق إلى شرائح رقيقة ورتبيها فى طبق التقديم.
4- قشرى ثمرات الكيوى وقطعيها شرائح.
5- أزيلى الأجزاء السوداء من قشرة الفاكهة النجمية، ثم قطعيها شرائح رقيقة وأزيلى البذر فى حال وجودها.
6- اتركى الورقيات الخضراء فى حبات الفراولة ثم قطعيها نصفين. رتبى كل الفواكه الجاهزة فى طبق التقديم مع قطع الدراق.
7- قشرى ثمرتى المانجو وقطعيهما مع الانتباه إلى عدم الاقتراب من النواة الداخلية لكى لا تختلط مع اللب.
8- اهرسى قطع المانجو فى الخلاط وأضيفى إلى الخلاط عصير الليمون الحامض ونصف ثمراات الكشمش.
9- اهرسى المزيج حتى يصبح طرياً ثم اكبسيه جيدا فى مصفاة لإزالة قشر الكشمش والبذر.
10- وزعى باقى الكشمش فوق الفاكهة فى طبق التقديم مع إزالة الأوراق الخضراء. 

التقديم: 

صبى الفواكه المهروسة بشكل متساو فوق سلطة الفاكهة واتركيها تتشرب السائل تماما قبل التقديم.

مدة التحضير: 25 دقيقة+ ساعة، مدة تشرب الفاكهة تماماً.
100 سعر حرارى للطبق الواحد.
 
 

 


 

 


 

 
 

البطيخ الأصفر 
مع شرائح المورتديلا البقري.
 

الكمية تكفي 4 أشخاص.

طبق إيطالي من الأطباق الفاتحة للشهية لذيذ، خاصة في أيام الصيف.


المقادير: 

- بطيخة صفراء "شمام" كبيرة وناضجة.
- 16 شريحة من المورتديلا البقرى.
- بقدونس إفرنجي للزينة.

خطوات الإعداد: 

1- قسمي البطيخة نصفين وأفرغيها من اللب من داخلها وتخلصي من البذر والألياف.
2- قطعي كل نصف من البطيخة إلى أرباع، ثم قشريها بواسطة سكين حاد. 
3- قطعي كل ربع إلى 4 شرائح رقيقة.
4- لفي كل شريحة بطيخ بشريحة من المورتديلا البقرى ورتبي هذه الشرائح الملفوفة في طبق التقديم.
5- زيني الطبق بالبقدونس.

مدة التحضير: 15 دقيقة.
115 سعراً حرارياً للطبق.
 
 

cheekyأطعمة وساندويتشات تشعل حب زوجكcheeky

 


 

 
 

حافظي على رومانسيته بأقصر الطرق
أطعمة وساندويتشات تشعل حب زوجك


لهنّ - فادية عبود




صحيح أن أقصر الطرق إلى قلب الرجل معدته ، ولكن هل تعلمين أن حتى أقرب الطرق تتطلب منكِ جهداً في التنفيذ ؟! نعم عزيزتي فيجب أن تتقني صنيعك وتهتمي به وتتمنين من الله أن ينال استحسان زوجك .

يؤكد لكِ خبراء العلاقات الزوجية أن اهتمامك بطعام زوجك في العمل يقربك أكثر من قلبك، فإذا أعطيته كيك من صنعك من أجل الإفطار سيتذكرك بكل الحب حتى لو اعتاد على ذلك .

ساندويتشات الحب

قد لا تصدقين أن هناك ساندويتشات قادرة على إشعال حب زوجك ، ولكن هذا ما اكتشفه الباحثون حديثاً في جامعة اكسفورد البريطانية، فتتصدر ساندوتش العسل بالقشدة القائمة فالعسل ، بحسب صحيفة "الجمهورية" هو المفتاح الرئيسي لإشعال الحب في القرون الوسطي فقد صمم الباحثون سندوتشاً منعشاً من العسل بالقشدة إلي جانب الجبن الريكوتا والبرتقال مخصص للحب فقط.

فقد وجد هؤلاء الباحثون أن تطبيق العلم علي السندوتشات المتناولة يؤثر بالفعل علي تعديل المزاج والقضاء علي الكآبة وزيادة جرعة الحب.

وإذا شعرتِ بأن عاطفة زوجك في طريقها إلى البرود ، اجعلي ساندوتش دجاج التكا مع صلصة الطماطم، سلاحك الفتاك حيث يعطي مزاجاً عالياً ويؤثر علي العاطفة بايجابية شديدة.

حضري لليلتك الرومانسية الساخنة بإعطاء زوجك في العمل ساندوتش مربي التين، ليزيد من الرغبته العاطفية وخصوبته ويا حبذا ، إذا أضفتِ إليه ساندوتش آخر من الشيكولاتة ، فجميع علماء التغذية والأطباء النفسيين يؤكدون على أن الشيكولارتة تمتلك قدرة ساحرة على إشعال الحب بين المحبين.

إياكِ ونسيان ساندوتش مربي الفراولة بالقشدة، فهو من أهم ساندوتشات الحب والانطلاق والحيوية، وتذكري أن ساندوتشات الجبن مع الخيار أو الفلفل الأخضر يحقق الهدوء النفسي والصحة النفسية والحب .

أطباق المرح


قاومي الاكتئاب بطبق الملوخية ، فهي تضفي السعادة والحب بين الزوجين، كما تعتبر من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية كما أنها تعتبر غذاء مثالياً للحب للأم الحامل لكونها من أغني الأغذية والتي يتوفر فيها بكثرة الفيتامينات اللازمة للحفاظ علي صحة الأم والجنين.

ولمزيد من مشاعر الحب والهيام والطاقة الجنسية ، أكثري من أكلات السمك الشهية الطعم .

فياجرا الباذنجان

عليكِ بفياجرا الباذنجان ، اجعليه ضيف دائم على مائدتك، تارة مخلل وأخرى سلطة بابا غنوج ، ومرة أخرى أدخليه في طبق التورلي ، فالأطباء يؤكدون أنه يقضي على الضعف الجنسي

وتقول خبيرة الأغذية المصرية الدكتورة آمال رخا : "الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي ، ونظرا لفوائده العظيمة في هذا الشأن أطلق عليه اسم "فاكهة الحب".

وتؤكد رخا " أن الألياف الموجودة في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الإثارة في المخ وبالتالى يتهيأ الرجل أو المرأة لممارسة العلاقة الزوجية ، وحتى تتحقق الفائدة كاملة يرى العلماء تناوله مسلوقا أو متبلا، ولا يفضل قليه في الزيت لأنه يفقد الكثير من فوائده المؤججة للعواطف"

وأشارت رخا إلى " أن الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تلعب دورا كبيرا في تنشيط إفرازات الهرمونات الذكرية والأنثوية مثل هرمون التيستسترون الذكري والاستروجين الأنثوي وهذه الهرمونات هي المسؤولة بشكل أساسي عن زيادة القدرة والتحفز الجنسي ، والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني بهذه المركبات المفيدة مثل الزنك والبوتاسيوم وأنسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق أقصي استفادة هي أكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون، أما إذا تم قليه في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيم ذائية بشكل كبير ".

رومانسية الموز


أضيفي أجواء الرومانسية على العشاء واجعلي الموز هو الفاكهة ، فقد كشف الباحثون عن أهمية إضافة الموز إلى العشاء الرومانسي، بعد أن تبين أنه من أفضل الأطعمة التي تشحن عواطف الحب وتحافظ على القوة الجنسية للإنسان.

وأكد هؤلاء ، بحسب صحيفة "الخليج" ، أن مزيج العناصر الغذائية الطبيعية الموجودة في الموز، مثل البوتاسيوم وفيتاميني (سي) و(ب6) وحمض الفوليك، يجعل منه فياجرا طبيعية تزيد القوة الجنسية والعاطفية وتقوي مشاعر الحب.

وأشار الأطباء إلى أن الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة تمثل أهم أنواع الأطعمة التي تحارب العجز الجنسي وضعف القوة عند الرجال، لكونها غنية بالألياف الغذائية والمواد المضاد للأكسدة التي تحمي الخلايا من المرض.

ويرى الخبراء أن الخيار والجزر والتفاح والأفوكادو والفلفل الأحمر والشوكولا والتين والزنجبيل والعنب والثوم والعسل والمكسرات والسبانخ والطماطم، اضافة الى الموز، تشكل أفضل مائدة لعشاء رومانسي يمكن أن يستمتع به الزوجان.

وحذر هؤلاء من أن الوجبات السريعة والأطعمة الدسمة والكحول والتدخين والتوتر والكسل من أكثر العوامل التي تؤثر سلبيا في القوة الجنسية للرجال.

أطعمة هامة


هناك أيضاً أطعمة هامة لصحة الأسرة بأكملها ، ينصحك بها دائماً أطباء التغذية ، وهي :

البرتقال (أوعصير البرتقال): يعد مصدراً كبيرً لكل من حمض الفوليك والألياف وصبغة بيتا البرتقالية المضادة للأكسدة وفيتامين ج ومركبات الفلافانيودز والكراتونيودز المضادة للسرطان .

لذلك قدمي لأسرتك عصير البرتقال الطازج أو برتقال طازج مع الوجبات الخفيفة وأضيفيه إلى سلطة الفواكه.

الخضروات الورقية: مليئة بالمركبات المضادة للسرطان والفيتامينات والمعادن وتحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في منع العيوب الخلقية في القنوات العصبية بالإضافة إلى صبغة بيتا البرتقالية المضادة للأكسدة وفيتامين ج والألياف ومركبات صبغة بيتا البرتقالية واللوتين المضادة للسرطان.

لذلك أكثري من إضافة السبانخ إلى وجباتك ، والخضروات الملفوفة (كالكرنب) والخضروات اللفتية. واحرصي على تقديمها نيئة أو مطبوخة قليلا واستخدميها في السلطات والأطباق الصينية.

نخالة القمح: تمنع الإمساك وأداة فعالة ضد السرطان وتمنع أورام الأغشية المخاطية كما أن بمقدورها أن تقاوم سرطان الثدي بالتقليل من إفرازات هرمون الإستروجين.

اللبن الرائب (قليل الدسم ذو البكتريا الحية): يمد بالكالسيوم اللازم لمنع هشاشة العظام ويعزز من القدرة المناعية ويحارب البكتريا الضارة ويقاوم السرطان. لذلك تناولي الحلوى المصنوعة من الفواكه واللبن واللبن بالفواكه الطازجة والفانيليا.

فول الصويا: يحتوي على استروجين نباتي بإمكانه أن يقاوم هشاشة العظام عند النساء بعد سن اليأس هذا فضلا عن أنه يلعب دورا مضادا للسرطان يمكن أن يمنع سرطان الثدي كما أنه مصدر للبروتين عالي الجودة.

تناولينه في شكل جبن أو في شكل لبن (من فول الصويا) أو مسلوق كما يمكنك أن تضف جبن فول الصويا للأطباق المطبوخة بالطريقة الصينية .
 
 

 

 

by : Knock awesom ©2012
fawa2id.01.ma © 2017.Free Web Site